생방송 오늘저녁 토니정 경동시장 국숫집 38년 전통 건진 국수, 40년 연탄 돼지갈비 갈빗집, 전주비빔밥 파는 곳 식당 연락처 위치 어디? 노포의 손맛을 찾아라
MBC <생방송 오늘저녁> 1617회
2021년 8월 25일 저녁 6시 10분 <오늘저녁> 방송에서는 '토니정 어디가요 - 노포의 손맛을 찾아라' 편이 방영되며, 토니정은 서울 동대문구에 위치한 경동 시장을 찾았으며, 38년 전통의 건진 국수와 40년 전통의 연탄 돼지갈빗집을 찾아갑니다.
이 글 아래에서 <생방송 오늘 저녁> 방송에 나온 장소의 이름과 위치, 연락처 등의 상세 정보를 확인할 수 있어요. <생방송 오늘저녁> 재방송은 MBC 홈페이지에서 다시보기를 할 수 있어요.
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[토니정 어디가요] 노포의 손맛을 찾아라!
그 어느 때보다 빠르게 변화하는 세상 속 변하지 않는 것이 있다? 그중 하나가 노포라 불리는 식당들이다. 오래된 손맛을 찾아 경동시장을 찾았다. 시장을 구경하던 중, 세월의 포스가 풍기는 점포를 발견했다. 38년 동안 시장을 지키고 있다는 국숫집이다. 보통 면을 따로 삶지만, 끓인 육수에 면발을 삶아 건져내는 건진 국수가 특징이다. 진하게 우려낸 멸치 육수에 콩가루를 넣고 반죽한 면발은 쫄깃함과 고소함을 동시에 느낄 수 있단다. 젓갈 없이 담가 깔끔한 겉절이 더해주면 38년 손맛 담긴 국수 한 상이 완성된다. 경동시장하면 빼놓을 수 없는 한약재 거리다. 모두가 떠난 약재 거리에 유일하게 남아 40년 동안 손맛을 지키는 곳이 있다. 바로 연탄 돼지갈빗집이다. 100% 암퇘지 갈빗살을 직접 손질해, 단짠 양념 옷 입혀 연탄에 구워낸다. 타지 않게 앞뒤로 노릇하게 구워내면 불향 은은하게 밴 돼지갈비가 완성된다. 가게가 기억하는 세월의 흔적과 추억을 찾아 토니정 셰프가 떠나본다.
아래 장소 정보는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경되었을 수 있어요. 방문 또는 이용 전 공식 채널(홈페이지, SNS 등)을 통해 최신 정보를 확인하세요. 방송 직후에는 가게(업체)가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.
▶ 전주비빔밥
주소 서울특별시 동대문구 고산자로36길 3 신관 지하 1층 110호
☎ 02-965-5608
▶ 안동 손칼국시 (네이버 지도 검색 시, 안동집 손칼국시)
주소 서울특별시 동대문구 고산자로36길 3 신관 지하 1층 8-2호
☎ 02-965-3948
▶ 감초식당
주소 서울특별시 동대문구 약령서길 28
☎ 02-962-4570
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※ 이미지 출처: SBS <오늘저녁> 방송
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