한국인의 밥상 충북 제천 복숭아, 친환경의림지뜰쌀 문의 하는곳 연락처 미꾸라지 대파추어탕, 한방메기조림, 복숭아 우렁이초무침 - 친환경 쌀에는 수은 히어로가 있다

 

한국인의 밥상 525회

 

KBS1 " 한국인의 밥상 " 525회 방송리뷰

2021년 8월 26일 목요일 오후 07:40에 방송 됩니다.

 

오늘 한국인의 밥상 방송에서는 친환경으로 살다 자연이 차린 밥상 편이 방송 되었습니다.

자연과 공존하며 땅 위에 희망을 심는 사람들이 있다 자연의 빛깔이 그대로 담긴 건강한 먹거리로 한 발 더 가까이 자연을 음미한다!

 

충북 제천 친환경 쌀에는 숨은 히어로가 있다 편이 방송 되었습니다 

우리의 밥상에 빠질 수 없는 쌀! 벼가 자라고 쌀을 생산하기 직전이 된 이맘때 즈음이면 농부의 일손을 대신하는 논바닥의 우렁각시들이 제 역할을 마칠 시기이다. 우렁이뿐만 아니라 미꾸라지, 오리 메기 등이 여름철 내내 농부 대신 잡초를 뜯고 병충을 잡아먹는다. 그러면 독한 제초제가 필요 없이 건강한 쌀을 생산할 수 있다. ‘우렁각시’라는 말이 괜히 생긴 게 아니라는 마을 사람들. 하지만 벼가 거의 다 자라고 곧 물을 빼야 할 시기가 다가오면 여름철 열심히 일한 이것들도 빼내야 한다.

 

 

열심히 농사를 지어주고 제 한 몸까지 모든 걸 인간에게 내어주는 논바닥의 보물들. 그중에서도 마을 사람들의 오랜 추억을 간직한 것은 바로 미꾸라지! 흙냄새를 없애기 위해 해감한 미꾸라지 살을 직접 으깨서 뼈를 솎아낸다. 그다음 된장 푼 물에 푹 우려 각종 향 채소와 양념을 넣으면 대파추어탕 완성. 그리고 제천의 명물인 각종 약재를 메기와 함께 자작자작하게 끓이면 한여름 고생한 노고를 위로해줄 보약인 한방메기조림이 완성된다. 게다가 미꾸라지고추튀김부터 복숭아 우렁이초무침까지. 한 발 한 발 꾸준하고 건강한 쌀을 재배하는 사람들이 차린 밥 한 공기를 더 돋보여줄 한 상을 만난다.

 

 

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*친환경의림지뜰쌀(신동진쌀, 설향찹쌀) 관련 문의

010.4871.8960

*복숭아 관련 문의

010.9140.8507

 

 

방송 TV에 나온 연예인 맛집 인싸 지도 보기 

‘방송 TV 연예인 맛집 인싸 지도’ by Lucy

 

그 지역에 가면 그 음식이 있다! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사,

음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며냅니다.

 

♣ 이미치 출처 : 한국인의 밥상 방송 / 홈페이지

이 글은 한국인의 밥상 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 업체와 관련이 없습니다.

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