오늘저녁 전지적 먹방 시점 고양 일산 마늘보쌈 & 메밀국수 메밀 소바전문점 위치 어디?
마늘보쌈 방송맛집 정발산역 근처 가볼만한곳
MBC <생방송 오늘저녁> 1591회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2021년 7월 2일 저녁 6시 10분 <오늘저녁> 방송에서는 30년 내공으로 촉촉함을 최상으로 올리고 느낌한을 최대한 없앤 마늘보쌈과 보쌈과 찰떡궁합인 감칠맛과 시원함을 동시에 잡은 메밀국수 맛집 핫플레이스가 소개됩니다.
보쌈이라고 다 같은 보쌈이 아니다! 여기, 30년 내공으로 촉촉함을 최상으로 올리고 느끼함을 최대한 없앤 마늘 보쌈이 있다. 촉촉한 고기를 만들기 위한 주인장의 비법은 바로 다시마와 양파기름! 먼저, 삼겹살을 생다시마로 감싸서 다시마의 진액이 흡수되도록 하루 내내 숙성시킨다. 다음은 양파 기름을 만들 차례! 양파 100개와 비계 많은 삼겹살, 방풍 나물을 삶아서 양파기름을 만들어주는데! 다시마 진액을 머금은 삼겹살을 양파기름에 삶으면 촉촉하고 담백한 고기가 완성된다. 여기에 알싸함을 더해주는 마늘 소스 또한 주인장의 연구 끝에 탄생했는데!
보쌈과 찰떡궁합인 시원한 메밀국수도 빼놓을 수 없다. 경력 30년의 주인장이 개발한 독보적인 조리법으로 손님들에게 인기라는데. 맛의 비밀은 다슬기와 소라! 감칠맛과 시원함을 위해 수많은 연구 끝에 선택한 재료다. 무, 표고버섯, 쑥갓 등을 함께 끓이면 메밀국수에 안성맞춤인 육수가 완성된다. 주인장의 30년 내공을 느낄 수 있는 마늘 보쌈과 메밀국수를 <전지적 먹방 시점>에서 소개한다
이 글 아래에서 <생방송 오늘 저녁> 방송에 나온 장소의 이름과 위치, 연락처 등의 상세 정보를 확인할 수 있어요. <생방송 오늘저녁> 재방송은 MBC 홈페이지에서 다시보기를 할 수 있어요.
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마늘 보쌈과 어울리는 음식으로 냉 메밀국수와 비빔 메밀국수도 소개됩니다.
아래 장소 정보는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경되었을 수 있어요. 방문 또는 이용 전 공식 채널(홈페이지, SNS 등)을 통해 최신 정보를 확인하세요. 방송 직후에는 가게(업체)가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.
「 상호 · 이름 」
메밀도깨비
(생방송 오늘저녁 마늘보쌈&메밀국수 맛집)
「 장소 주소 · 위치 · 어디 」
경기 고양시 일산동구 무궁화로 32-21 107호
(*정발산역 2번 출구)
「 음식 가격 정보 보기 」
냉메밀 7,000
보쌈정식 8,000
판메밀 7,000
마늘보쌈 한접시 20,000
마늘보쌈 반접시 10,000
「 ☎ 연락처 · 전화번호 」
031-926-3503
「 알고 가면 좋아요! 」
매일 10:00 ~ 22:00
주차가능, 예약가능
▶전혜정님 유튜브 주소
-아따아줌마 : https://www.youtube.com/channel/UCEaMCxSN69-bZjwtSFYcghg)
▶전정희님 유튜브 주소
-멀티정 : https://www.youtube.com/channel/UCfOLNDdtjMsAsiRIEw_lDnA)
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※ 이미지 출처: SBS <오늘저녁> 방송