생방송 오늘저녁 고기왕 곡성 초대형 숯불 스테이크 파는곳 토마호크, 티본, 작두갈비 야외 고깃집 연락처 위치 어디?
MBC <생방송 오늘저녁> 1658회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2021년 11월 3일 저녁 6시 10분 <오늘저녁> 방송에서는 고기왕 코너를 통해 무게만 1.5kg 초대형 숯불 스테이크 편이 방영 됩니다
이번 주 고기왕을 찾아간 곳은 전라남도 곡성! 인적 드문 깊은 산 속, 이곳에 한 달 고기 판매량 무려 1t! 전국 미식가들에게 열렬한 사랑 받는 아주 ‘고기’가 있었으니 그 정체는 바로 ‘숯불 스테이크’ 되시겠다! 1,500g의 엄청난 무게 자랑하는 초대형 토마호크부터 등심과 안심을 한 번에 즐길 수 있는 티본, 독특한 모양으로 눈길 사로잡는 작두 갈비까지! 미각의 기쁨 선사할 고기왕의 숯불 스테이크! 그 맛의 첫 번째 승부처는 단연 ‘고기’에 있었으니! 하루 100kg의 고기들을 직접 손질하고 있다는 고기왕! 부위별로 직접 정형한 고기는 반드시 3주간 숙성시켜 준다는데~ 이렇게 긴 시간 동안 숙성해야 육질은 부드러워지고 육향은 풍부해진다는 사실! 3주간의 숙성이 완료되면 마당에서 직접 기른 로즈메리로 은은한 향 더한 뒤! 숯불에 구워준다는데! 고기왕은 고기를 굽는 것 또한, 특별하다! 화력이 쎈 대나무 숯을 사용해 무려 300~500도의 높은 온도로 단시간 내에 굽는 것이 포인트였으니! 센 화력으로 고기를 익히면 겉은 바삭해지는 것은 기본! 고기의 육즙 또한 완벽 봉쇄된다니! 한입 먹는 순간 엄청난 육향과 육즙이 터진다는 숯불 스테이크! 여기에 숯불에 구운 제철 채소와 독특한 풍미 더해줄 복분자 소금 곁들여주면 그야말로 천하일미를 느낄 수 있단다! 가장 맛있는 스테이크를 선보이기 위해 고기의 상태부터 숙성기간, 굽는 시간, 온도, 상황까지! 모든 과정을 디테일하게 연구하고 공부했다는 고기왕! 온종일 불 앞에 사투를 벌인 끝에 최고의 스테이크 맛을 완성했다니! 과연 그 맛은 어떨까?
이 글 아래에서 <생방송 오늘 저녁> 방송에 나온 장소의 이름과 위치, 연락처 등의 상세 정보를 확인할 수 있어요. <생방송 오늘저녁> 재방송은 MBC 홈페이지에서 다시보기를 할 수 있어요.
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아래 장소 정보는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경되었을 수 있어요. 방문 또는 이용 전 공식 채널(홈페이지, SNS 등)을 통해 최신 정보를 확인하세요. 방송 직후에는 가게(업체)가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.
「 상호 · 이름 」
곡성가든
(오늘저녁 고기왕 초대형 숯불 스테이크 파는곳)
「 장소 주소 · 위치 · 어디 」
전남 곡성군 옥과면 배감길 16-19
「 ☎ 연락처 · 전화번호 」
0507-1347-9085
「 가격 비용 정보 」
프라임 티본 스테이크 95,900원
곡성 작두갈비 스테이크 64,900원
자이언트 토마호크 스테이크 1200g 199,900원
「 홈페이지 · SNS 인스타그램 · 블로그 」
https://www.instagram.com/gokseong_garden/
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※ 이미지 출처: SBS <오늘저녁> 방송