백종원 클라쓰 담양 전통 간장 구하기, 기순도 명인 간장 파는 곳 구매처
KBS2 <백종원 클라쓰> 4회
Baek Jong won Class
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2021년 7월 19일 밤 8시 30분 <백종원 클라쓰> 세 번째 요리는 대한민국 대표 분식 '떡볶이' 편에서 꼴지는 전남 담양에서 명인이 만든 간장을 공수해 와야 합니다. 백종원은 한식을 만드는데 식재료가 만들어지는 과정을 이해하는 것이 중요하다며 이러한 숙제를 내게 되었어요.
떡볶이 레시피 꼴찌한 라이언과 라이언이 지목한 애슐리는 담양으로 향했어요. 백종원 클라쓰에서 찾아간 담양의 명인은 바로 기순도 명인으로, 전통 간장을 만들고 계신 분이예요. >>> 기순도 명인 전통간장 가격 & 후기 보기
[맛있는 ]기순도 명인의 전통간장/맛간장/청장 300ml 유리병
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백종원 클라쓰에서 꼴지가 전라도 담양에서 만난 명인은 담양 창평의 기순도 전통장인입니다.
기순도 명인이 맛 보여준 간장은 중간장으로 담근 햇수가 3-4년 정도 된 것으로 찌개나 나물을 무치는 데 쓰입니다.
진장은 담근 햇수가 5년 이상 되어 맛이 달고 색이 진해 약식, 전복초, 불고기 등을 만드는 데 쓰입니다.
청장은 담근 햇수가 1-2년 정도 되어 색이 연하며 주로 국 끓이는 데 쓰입니다. 매우 짜다고 합니다.
기순도 명인은 370년 된 간장을 보여주었는데요. 전 미국 대통령 트럼프가 왔을 때 청와대 만찬에 사용되기도 했다고 합니다.
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[ 이름 · 상호 · Name ]
기순도
(백종원 클라쓰 담양 간장 기순도 명인)
[ 주소 · 위치 · 어디 · Location · Address ]
전남 담양군 창평면 유천길 154-15
[ 연락처 · 전화번호 · Contact ]
080-383-6209
[ 홈페이지 · 블로그 · 인스타그램 · website ]
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※ 사진 출처: KBS2 <백종원 클라쓰> 방송
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