생방송 오늘저녁 고기왕 강남 서리태와 만났닭! 직화 닭갈비 파는곳 식당 닭갈비집 연락처 위치 어디?
MBC <생방송 오늘저녁> 1668회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2021년 11월 17일 저녁 6시 10분 <오늘저녁> 방송에서는 고기왕 코너를 통해 서리태와 만났닭! 직화 닭갈비 편이 방영 됩니다.
이번 주 고기왕을 찾아간 곳은 트렌디한 맛의 집결지 강남! 이곳에 아주 특별한 고기왕이 있었으니! 바로 수많은 외식메뉴들 사이에서 당당하게 입소문으로 2대째 살아남은 집이 있었으니, 바로 ‘닭갈비’ 되시겠다 맛의 보고 ‘강남’이라고 하기엔 다소 밋밋한 메뉴라고 생각한다면 이제부터 무엇을 생각하던 그 이상 당신이 생각하는 맛보다 더욱더 고차원의 맛을 선사해준다는데! 이 집의 가장 큰 특징은 바로, 철판도, 숯불도 아닌 바로 직화로 빠르게 구워서 나오는 직화 숯불 닭갈비 되시겠다. 300도가 넘는 불에 바로 1차로 초벌 해서 구워 나오니 불향을 한껏 입힌 고기에는 스모크한 향은 기본! 육즙은 그대로 가둬 맛이 한층 더 살아난다고! 거기에~ 고기왕답게 닭고기에 신경 쓴 사장님만의 특급 레시피가 있었으니! 직화 과정에서 잃어버릴 수 있는 단백질을 보충하기 위해 서리태로 숙성을 시켜주는가 하면, 아버지로부터 내려온 레시피를 전수 받아 저염 간장에 직접 염지하는 것이 특징! 이렇게 하면 양념에 겉돌지 않고 더욱 간이 쏙쏙 배 닭 특유의 잡내를 잡아주는 것은 물론 빠른 시간 내에 볶고, 구워내도 간이 잘 베어낸다고 그 덕에 한 달 평균 사용되는 양만 해도 무료 1t이 넘는다고! 외식계의 탑 오브 탑! 직화 닭갈비와 K- 디저트 한국인의 마무리~ 볶음밥까지 먹어주면 제대로 된 식사 한 끼 완성이라는데!! 평범함을 뛰어넘는 정성과 내공이 엿보이는 직화 닭갈비의 비법을 찾으러 함께 떠나보자!
이 글 아래에서 <생방송 오늘 저녁> 방송에 나온 장소의 이름과 위치, 연락처 등의 상세 정보를 확인할 수 있어요. <생방송 오늘저녁> 재방송은 MBC 홈페이지에서 다시보기를 할 수 있어요.
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아래 장소 정보는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경되었을 수 있어요. 방문 또는 이용 전 공식 채널(홈페이지, SNS 등)을 통해 최신 정보를 확인하세요. 방송 직후에는 가게(업체)가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.
「 상호 · 이름 」
류몽민
(오늘저녁 고기왕 직화 닭갈비 파는곳)
「 장소 주소 · 위치 · 어디 」
서울 강남구 학동로25길 11 씨플레이스2층
「 ☎ 연락처 · 전화번호 」
02-6404-8080
「 가격 비용 정보 」
닭갈비 세트 2인 33,000원
직화 닭갈비 12,000원
고스트닭갈비 13,000원
「 홈페이지 · SNS 인스타그램 · 블로그 」
http://blog.naver.com/hwangchefcn
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※ 이미지 출처: SBS <오늘저녁> 방송
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