김영철의 동네한바퀴 남양주 조선 왕가의 궁중요리 맥을 잇고 있는 윤석분 칠보죽, 궁중갈비찜 - 마지막궁중요리사

 

 

 

김영철의 동네 한 바퀴 경기도 남양주 조선 왕가의 궁중 요리 맥을 잇는 윤석분 칠보죽, 궁중갈비찜 - 마지막궁중요리사

KBS1 <김영철의 동네 한 바퀴> 149회 

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 12월 18일 토요일 저녁 7시 10분 <김영철의 동네 한 바퀴> 방송에서는 조화롭다 그 동네 경기도 남양주 편이 방영 됩니다. 

 

 

화도읍 월산리의 오래된 시골집 한 채. 그곳에서 배우 김영철은 조선 왕가의 궁중 요리 맥을 잇고 있는 윤석분 씨를 만난다. 그는 과거 운형궁에서 대한제국의 마지막 황족들을 모시며 평생 '충신'으로 살았다는 조충희 여사에게서 궁중 요리 비책을 전수받았다. 마치 요리를 처음 배우듯, 칼질 하나부터 다시 배워야 했다는 윤석분 씨. 스승의 손끝에서 빚어진 정갈한 손맛과 수라간 뒷이야기들은 아직도 생생히 뇌리에 남아있다는데. 겨울을 앞두고 동치미를 담그던 날, 제자들을 위해 특별히 준비했다는 칠보죽과 궁중 갈비찜 등, 따끈하고 든든한 궁중 요리의 향연을 들여다본다. 

 

 

이 글 아래에서 <김영철의 동네 한 바퀴>에 나온 장소의 이름과 위치, 연락처 등의 정보를 확인할 수 있어요.

 

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김영철의 동네한바퀴 남양주편 조선 왕가의 궁중요리 그 맥을 잇다 출연자 윤석분씨는 남양주궁중요리연구회 회장으로 식당 정보등은 나온게 없네요

 

 

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※ 사진 출처: KBS1 김영철의 동네 한 바퀴 방송 / 홈페이지

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