생활의달인 대구 리어카표 칼국수 달인 칼국수면 파는곳 위치 어디? 20년 이환수 리어카 칼국수 할머니
SBS <생활의 달인> 830회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
오늘 생활의 달인 830회에 소개될 달인은 서산 칼국수 달인 이태자씨, 컵 쌇기 달인 강준석, 조한서, 안서형, 박민형, 영덕 깻잎김치 달인 천희득, 김위자씨, 대구 리어카표 칼국수 달인입니다.
집 밖으로 외출조차 두려운 추운 겨울. 매일 리어카를 끌고 나와 칼국수 면을 파는 할머니가 대구에 있다. 달인을 찾기 위해 무작정 대구까지 찾아간 끝에, 오랜 기다림 끝에 간신히 이환수 (여 / 80세 / 경력21년) 달인을 만날 수 있었는데. 일명 '칼국수 리어카 할머니'라고 불리는 달인. 올해 80세가 되셨다는 할머니는, 무려 20년 동안이나 하루도 빠짐없이 리어카를 끌며 칼국수 면을 판 덕분에 동네에서는 유명인사다. 나이가 든 탓에 예전만큼 칼질이 빠르진 않지만, 대신 정확도만큼은 더 늘어났다는 할머니. 덕분에 할머니가 자르는 칼국수는 기계로 자른 듯 정밀하다. 또한, 달인의 면으로 끓인 칼국수는 평범한 육수로도 깊은 맛이 나 언제나 단골들이 끊이지 않다고. 세월의 흐름에도 변하지 않고 칼국수 면을 자르는 할머니 달인을 <생활의 달인>에서 소개한다.
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▶ 상호 · 이름 · 명칭 · Name
리어카 칼국수 할머니
(생활의 달인 리어카표 칼국수 달인 칼국수면 파는곳)
▶ 장소 주소 · 위치 · 어디 · Place · Address
대구 북구 팔달로35길 11
(대구원대새마을금고 시장지점 앞에서 판매 하고 있습니다.)
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※ 이미지 출처: SBS <생활의 달인> 방송