생방송 오늘저녁 수원 가리구이 파는곳 고기집 식당 위치 어디?
MBC <생방송 오늘저녁> 1759회 가리구이 소갈비 식당 촬영지
2022년 4월 12일 저녁 6시 10분 <오늘저녁> 방송에서는
팔도 명인 코너를 통해
국민 별식! 가리구이를 아십니까? 편이 방영 됩니다.
명인을 찾아 이번엔 경기도 수원에 왔다. 김외순(70) 씨의 어머니는 어릴 적부터 소고기 요리를 잘해주었고, 마을의 큰 대소사에 뽑혀 다닐 정도로 요리 솜씨가 뛰어났다. 그 밑에서 자란 명인은 자연스레 어머니를 보고 요리를 배웠다. 결혼 후 수원에서 터를 잡은 뒤 어머니께서 해주시던 소갈비요리가 계속 떠올랐다.
그렇게 시작한 갈빗집! 명인은 우리나라 전통 갈비를 전 세계에 알리겠다는 일념으로 연구를 거듭해왔고 작년 12월, 식품명인에 이름을 올리게 되었다.
‘가리구이’라고 들어본 적이 있는가? [임원십육지], [시의 전서] 등 고문헌에 기록된 우리 전통음식이다. 수원 전통제조방법 그대로 간장을 넣지 않는 대신 천일염과 설탕으로 양념의 맛을 냈다. 갈빗대에 참숯 열기가 잘 스며들 수 있도록 직접 손질한다는 명인! 여기에 특별한 약재까지 들어간다고. 봄이 오고 상큼하고 풋풋한 게 먹고 싶어질 때 떠오르는 음식이 있다. 바로 새콤한 겉절이! 이번에 소개할 겉절이는 상추, 치커리, 참나물, 달래를 포함한 여덟 가지의 채소를 넣고 만들었다. 그때그때 재료를 더해 무친다는 명인의 특별한 손맛이 기대된다.
생방송 오늘저녁 가리구이 소갈비 파는곳 식당 위치 정보
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「 팔도명인 가리구이 식당 이름 · 상호 · Name 」
가보정
「 오늘저녁 가리구이 파는곳 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 」
경기 수원시 팔달구 장다리로 282
「가격 정보 보기 · Price 」
한우 생갈비 92,000원
한우 양념갈비 67,000원
한우육회 37,000원
「 수원 가보정 전화번호 · Contact 」
1600-3883
「 알고 가면 좋아요! · Note 」
영업시간 평일 11:30 ~ 21:30
토요일 11:00 ~ 22:00
일요일 11:00 ~ 21:30
Vj특공대 소갈비편 방영
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