오늘저녁 서울특별식 연매출 10억 항아리 삼겹살, 코다리 막국수 파는곳 종로구 삼청동 항아리바비큐 고기집 식당 위치 어디? 175도 2시간 굽다

생방송 오늘저녁 종로구 항아리 삼겹살, 항아리 닭갈비 파는곳 연매출 10억 종로구 삼척동 항아리바비큐 식당 위치 어디? 

MBC <생방송 오늘저녁>  1828회 항아리 삼겹살, 항아리 닭갈비 , 코다리 막국수 식당 촬영지

 

 

2022년 7월 21일 저녁 6시 5분 생방송 오늘저녁 방송에서는 

서울특별식 코너를 통해

연 매출 10억 항아리 삼겹살 편이 방영됩니다.

 

 

서울시 종로구. 곳곳에서 한옥의 매력을 느낄 수 있는 삼청동에 소문난 서울특별식이 있다. 바로 삼겹살이다. 이곳만의 특별한 비법이 있다는데, 항아리에 굽는다는 것이다. 해외여행에서 항아리에 굽는 고기를 보게 됐고, 아이디어를 얻었단다. 사실, 항아리는 공기와 열 순환이 잘 되기 때문에 고기 굽기에 안성맞춤이다. 화덕의 기능을 더하기 위해 항아리 주변에 작은 구멍을 내고 온도계까지 장착했다.

 

 

겨자소스에 계핏가루, 향신료를 섞은 양념장을 삼겹살에 바른 뒤, 175도에서 2시간 동안 항아리에서 구워주면 담백하고 숯 향이 밴 삼겹살이 완성된다. 항아리에 굽는 건 삼겹살뿐만 아니라는데, 닭갈비도 굽는다. 고춧가루, 고추장, 불맛 기름을 넣은 특제 양념장을 바른 뒤, 저온에서 은은하게 구워주면 매콤하고 담백한 닭갈비가 완성된다. 특별한 조리법과 맛으로 연 매출 10억을 내고 있단다. 손님 입맛 저격한 인기 비결을 알아본다.

 

 

 

오늘저녁 방송 맛집 보기 ▼

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이미지 출처: SBS 오늘저녁 방송

 

생방송 오늘저녁 연매출 10억 항아리 삼겹살 식당 위치 정보

 

 

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오늘저녁 항아리 삼겹살, 항아리 닭갈비 식당 이름 · 상호 · Name 

봉탁항아리바비큐 삼청동 식신본점

 

서울특별식 항아리 삼겹살 파는곳 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 

서울특별시 종로구 삼청로 104-3

 

가격 정보 보기 · Price

항아리 바비큐셑 20,000원

(바비큐,닭갈비,꼬꼬살,새우,묵사발)

불쭈꾸미 작 20,000원

바비큐 밥 12,000원

수제봉탁주 12,000원

 

오늘저녁 봉탁항아리바비큐 삼청동 식신본점 전화번호 · 연락처 · Contact 

02-2277-5675

 

알고 가면 좋아요! · Note 

영업시간 매일 10:30 ~ 22:30

연중무휴