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오늘저녁 옆집 부자의 비밀노트 몽돌장어구이 파는곳 부천 맛집 어디? 월 매출 1억

 MBC <생방송 오늘저녁> 1887회

방송 프리뷰와 리뷰 노트.

 

2022년 10월 18일 생방송 오늘저녁 옆집 부자의 비밀노트에서는 대기업에 사표를 내고 월 매출 1억을 자랑한하는 경기도 부천시의 한 장어집을 소개한다. 소문난 맛집이 있다고 해서 달려간 곳은 바로 부천! 이곳의 대박 메뉴는 바로 보양식의 황제 장어구이다! 

몽돌에 구워 더 특별하다는 장어구이로 월매출 1억을 올리고 있다는 전상열(57) 씨! 사실, 그는 남들이 부러워하는 대기업을 다녔었다는데... 다람쥐 쳇바퀴 같은 회사 생활에 지쳐 다른 일을 고민하던 중 좋은 조건의 식당을 인수할 기회가 생기면서 가족들의 반대를 무릎 쓰고 입사 14년 차에 과감히 사표를 던졌단다. 하지만 첫 도전은 큰 돈만 날린 채 실패로 끝나고, 장어구이로 메뉴를 변경한 뒤 2년에 걸쳐 장어 연구에 매달렸다는 주인장. 탄탄한 근육을 자랑하는 갯벌 장어만을 사용.

 

장어의 탱글하고 쫀득한 식감을 위해 숙성 과정을 거친단다. 또 향신료 없이 장어 자체의 고소한 향은 살리고, 비린내 없이 담백하게 즐길 수 있도록 매일 수작업으로 관리해야 하는 수고를 감수하고 몽돌 불판을 선택했다는데. 무슨 일이든 연구하고 분석하는 것을 즐긴다는 주인장! 수많은 돌들의 특징을 분석한 뒤 선택하게 됐다는 ‘몽돌;부터 장어를 제일 맛있게 즐길 수 있는 황금 온도까지~ 끊임없이 분석하고 연구해서 지금의 몽돌 장어구이를 탄생시켰단다. 게다가 주인장만의 노력이 깃들어 있다는 파김치 장어 전골까지.

 

 

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하단의 정보는 개인 사정에 의해 변경 될 수 있는점 참고 바랍니다.

(방문전 최신 정보를 확인 해주세요)

 

 

상호 · 이름 · Name

부천몽돌숯불장어

 

주소 · 위치 · Address

경기 부천시 역곡로344번길 14

 

가격과 메뉴 · Price

풍천장어 1kg 59000

갯벌장어 1kg 89000

파김치장어전골 소 65000

장어탕 7000

 

전화번호 · 문의 하는 곳 · Contact

032-684-5210

 

 

참고사항 · Tips & Notes

매일 11:00 - 22:00

 

 

부천작동 음식문화특화거리에 위치한 부천 몽돌숯불장어는
실속있는 가격에 독특한 장어구이를 맛 볼수 있는 장어구이전문점입니다.
장어는 소고기보다 비타민 A가 200배 더 많이 있어 면역력 증진에는
최고라 할수 있습니다.
강화갯벌장어와 국내산 토종자포니카를 100%사용하며, 장어의 맛을 극대화하기위해
24시간 냉장숙성하고 ,특히바닷가에 있는 검은색 몽돌(자갈)을 불에 데워서 그위에
초벌구이된 장어를 올려 구워먹기에 특별한 느낌과 더불어 쫄깃하고
담백한 맛을 함께 즐길 수 있습니다.
넓은 주차공간과 각종 단체를 위한 연회석이
별도로 마련되어있어 가족 및 각종 모임의 장소로 추천합니다.

 

 

※ 개인의 리뷰 입니다. 수정할 부분이 있으면 이 글에 남겨주세요.

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