극한직업 바비큐 식당 맛집 어디? 불 맛 삼대장

 

 

극한직업 불 맛 삼대장

바비큐 식당 맛집 위치 어디? 

EBS <극한직업> 708회

 

 

2022년 6월 11일 토요일 밤 9시 5분 

<극한직업> 방송에서는 '불 맛 삼 대장' 편이 방영되며,

이열치열, 여름에 더 사랑받는 뜨거운 불맛, 

불맛을 내기 위해 고군분투하는 사람들의 

이야기가 공개됩니다. 

 

 

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#바비큐식당 

 

 

장작불의 거대한 불꽃

불 맛을 내기 위해 뜨거운 열기와 

매일 사투를 벌이는 바비큐 식당. 

바비큐는 연기를 통해 고기를 익히기 때문에

 짧게는 6시간에서 14시간의 긴 기다림이 필요하다. 

 

바비큐의 생명인 장작은 향이 좋고 단단해 

불이 오래가는 참나무 장작을 사용한다. 

 

2년 동안 자연에서 숙성해 

습기가 없는 장작을 쓰는 것이 중요하다고. 

 

하루 장작 사용량 1t,  그 양만 해도 어마어마하다. 

새벽 6시부터 시작해 늦은 밤까지 불맛을 내기 위해 

고군분투하는 사람들을 소개한다.

 

바비큐 레스토랑 이름 장소 연락처

카우보이그릴 (바비큐)
충북 제천시 청풍면 학현소야로415-24
T. 0507-1325-3510
www.cowboygrill.co.kr