생활의 달인 숟가락 운전 갈치살 발라내기 달인 안성수 통갈치 구이 제주 식당 위치 어디?

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사랑뿅 2022. 9. 5. 16:55

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SBS <생활의 달인> 859회 제주 숟가락 운전 갈치살 발라내기 달인 출연자

2022년 9월 19일 저녁 9시 생활의 달인 방송에서는

은둔식달 조개탕 칼국수, 칼비빔국수 달인

제주 갈치 해체 달인 안성수씨

소금 크루아상 달인 정상준씨

위스키 달인 김창수씨

일본 코모 카부리 달인이 소개 됩니다.

제주도 숟가락 운전 갈치살 발라내기 달인

맛있지만 가시와 뼈가 많아서 먹기 힘들다고 생각하는 대표적인 생선, 갈치! 오랜 경력의 능숙한 솜씨로 먹음직스럽게 구워진 갈치의 뼈와 내장을 순식간에 발라낸다면 얘기는 달라진다. 1분도 안 되는 시간 안에 갈치 살의 탱탱함은 유지한 채 살만 건져내는데 필요한 건 오직 숟가락 2개! 갈치 비닐도 춤을 추듯이 한 번에 싹 제거가 가능하다고. 한 번 온 손님은 평생 단골을 만든다는 달인의 놀라운 솜씨! 깔끔하고 경쾌한 갈치 손질 달인의 손기술을 <생활의 달인>에서 공개한다.