생방송 오늘저녁 고기왕 강서구 40년 내공 설렁탕, 수육전골 파는곳 설렁탕집 연락처 위치 어디?
MBC <생방송 오늘저녁> 1650회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2021년 10월 20일 저녁 6시 10분 <오늘저녁> 방송에서는 고기왕 코너를 통해 소 한마리 풍미를 품었소! 40년 내공 설렁탕 편이 방영 됩니다.
이번 주 고기왕을 찾아간 곳은 서울 강서구! 이곳에 무려 40년이 넘는 세월 동안 특별한 설렁탕과 수육 전골을 선보이고 있는 특별한 고기왕이 숨어 있다는데! 고기왕이 선보이는 첫 번째 메뉴! 설렁탕 맛의 승부처는 바로 남다른 내공과 정성에 있었으니! 매일 새벽 6시에 출근해 40년 전 배웠던 전통방식 그대로 국물을 끓이고 있다는 국수왕! 최상급 품질에 사골, 잡뼈와 함께 소머리를 통째로 넣어 3시간 동안 1차 육수를 끓이고, 다시 물을 조절해 4시간 동안 푹 끓여 2차 육수를 완성, 마지막으로 고소한 차돌양지와 고기왕만의 특급 비법 재료를 넣고 3차 육수를 끓여주면 그 어디서도 맛볼 수 없었던 독보적인 설렁탕이 완성된다는데~ 여기에 설렁탕 육수를 함께 넣어 담근 김치까지 더해지니 그 맛은 더욱 특별하단다! 허나 여기서 끝이 아니다! 고기왕의 두 번째 야심작 진한 설렁탕 국물에 촉촉이 적셔 먹는 전골 수육! 부드러운 코와 입, 쫄깃한 볼살과 진한 풍미의 우설, 고소한 차돌양지, 쫀득한 힘줄까지 귀한 부위 한 번에 맛볼 수 있는 메뉴라는데! 고기 부위별로 1mm~3mm의 일정한 두께로 초고속으로 썰어내는 것은 기본! 고기 익힘 상태에 따라 최상의 식감을 사수하기 위해 결을 달리해서 썰어내는 범접할 수 없는 내공까지 더해지니 고기의 식감, 풍미, 맛 모두 이보다 완벽할 수 없다고~ 20대 초반의 어린 나이에 설렁탕집 주방에 입문한 뒤 한평생 동안 설렁탕& 수육에 일생을 바쳐온 고기왕! 죽을 때까지 그 명맥을 이어가는 것이 소원이라는데~ 고기왕의 일생이 담긴 한 그릇! 40년 내공 설렁탕 & 전골 수육을 만나보자 이 공개된다!
이 글 아래에서 <생방송 오늘 저녁> 방송에 나온 장소의 이름과 위치, 연락처 등의 상세 정보를 확인할 수 있어요. <생방송 오늘저녁> 재방송은 MBC 홈페이지에서 다시보기를 할 수 있어요.
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아래 장소 정보는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경되었을 수 있어요. 방문 또는 이용 전 공식 채널(홈페이지, SNS 등)을 통해 최신 정보를 확인하세요. 방송 직후에는 가게(업체)가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.
「 상호 · 이름 」
남문설렁탕
(오늘저녁 40년 내공 설렁탕, 수육전골 식당)
「 장소 주소 · 위치 · 어디 」
서울 강서구 강서로 385 2층
「 ☎ 연락처 · 전화번호 」
0507-1397-9314
「 가격 비용 정보 」
설렁탕 9,000원
전골수육1인분 14,000원
「 홈페이지 · SNS 인스타그램 · 블로그 」
https://www.instagram.com/nm_nammun/
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※ 이미지 출처: SBS <오늘저녁> 방송