한국인의밥상 청산에 살리라 자연속의 예술가들 - 옛 도공의 삶 따라 자연에 기대 살아가는 도예가 부부의 밥상 부산 기장 장안읍 신경균 도예공방 위치 어디?
KBS1 <한국인의 밥상> 536회
방송 프리뷰 & 리뷰 & 촬영지
2021년 11월 11일 목요일 저녁 7시 40분 <한국인의 밥상> 방송에서는 청산에 살리라 자연속의 예술가들 편이 방영 되며 꿈을 수놓은 동화책, 질박하고 뜨거운 마음으로 빚어내는 그릇, 숲 속 평화가 깃든 음악까지 예술과 살밍 공존하는 밥상을 만나러 갑니다. 옛 도공의 삶 따라 자연에 기대 살아가는 도예가 부부의 밥상 부산 기장군 장안읍 도예가 부부인 신경균씨와 임계화씨가 소개 되며 도예공방을 찾아보았습니다
부산광역시 기장군 장안읍. 나지막하고 안온한 삼각산과 불광산이 뻗어 내린 자리에는 한 도예가 부부가 산다. 맥이 끊겼던 우리 차 사발과 분청백자를 되살린 도예가 故 신정희 선생의 아들 신경균 씨와 아내 임계화 씨가 그들이다. 열다섯부터 부친 아래서 가마 일을 돕고 그릇을 만들었다는 신경균 작가는 가마도 나무 물레도 옛 방식을 따른다. 오랫동안 집요하게 옛 도공들의 작업과 삶을 추적한 덕분이다.
가마 전체에 불을 올리기 전 예열작업인 봉통 때는 날, 불꽃과 씨름하던 경균 씨가 백자 사발에 검은 액체를 따른다. 간장이다. 섭씨 1,300도에 달하는 불꽃 옆에서 땀을 흘리다보면 탈진하기 쉽기에 빠르게 염분을 보충하는 옛 도공들의 방법이란다. 잠시 후엔 아내 임계화 씨가 커다란 쇠간을 내온다. 그런데 그중 작은 부분인 곁간만을 잘라내더니 밀가루를 뿌려 석쇠에 굽는다. 약이란다. 경균 씨의 눈을 검진한 안과의가 놀라며 ‘선생님 각막은 누가 송곳으로 수없이 구멍을 뚫어놓은 것 같습니다’라고 한 뒤로 가마에 불을 땔 때는 눈에 좋다는 곁간을 종종 먹는단다.
대부분의 생활이 그릇을 위해 맞춰져 있다는 경균 씨에게 좋은 그릇이 무엇인지 물으면 재밌게도 음식에 빗대어 말한다. 좋은 음식을 만들기 위해서는 좋은 재료로 만든 제철 음식을 먹어야 하듯. 도자기도 마찬가지란다. 그래서 이 부부의 밥상 또한 그 계절에 자연에서 가져온 것들로 채워진다. 가을 나락이 누레지고 참게가 맛있어지면 부친을 추억하며 만드는 참게완자탕. 불을 다루는 도공이기에 능숙하게 불을 이용해 만드는 돼지솔잎찜과 삼치구이. 매해 가을이면 의식을 치루듯 정갈하게 만드는 비자강정과 고종시곶감까지. 자연의 흐름에 삶을 맡기고 수도하듯 그릇을 빚으며 살아가는 도예가의 밥상을 만나본다.
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「 이름 · 상호 · Name 」
장안요
(한국인의 밥상 부산 기장 신경균 도예가 도예공방)
「 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 」
부산 기장군 장안읍 하장안1길 24
「 ☎ 연락처 · 전화번호 · Contact 」
051-727-6647
「 홈페이지 · 블로그 · 인스타그램 · Website 」
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※ 이미지 출처: KBS <한국인의 밥상> 방송
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