한국인의밥상 강원 고성 한해성 수산자원센터 촬영지 장소 위치 어디? 12월 16일

 

 

한국인의밥상 강원 고성 한해성 수산자원센터 촬영지 장소 위치 어디? 

KBS1 <한국인의 밥상> 541회

방송 프리뷰 & 리뷰 & 촬영지

 

 

2021년 12월 16일 목요일 저녁 7시 40분 <한국인의 밥상> 방송에서는 '한 입만으로 충분한 알 부자 납시오' 편이 방영되며, 찬 바람 따라 알이 가득 찬 생선들이 돌아오는데, 제철 알배기 생선들로 차린 옹골진 한 상들이 소개됩니다. 

 

 

명태는 사라졌지만 명란의 맛은 잊지 못한다!-강원도 속초

한때는 이 겨울 동해에서 발에 치일 정도로 많이 잡히던 명태. 지금은 잡을 수 없게 된 지 오래다. 고성에 위치한 강원도 한해성수산자원센터에서는 명태를 되살리려는 노력을 꾸준히 하고 있다는데. 이처럼 아직도 명태의 귀환을 기다리며 명란의 맛을 잊지 않고 간직하는 사람들이 있다! 이금선 씨는 함경도에서 온 어머니와 시어머니의 손맛을 이어받아 아직도 전통 방식으로 명란젓을 담근다. 잘 손질된 명란을 소금에 굴려 하루 정도 숙성한 다음 고춧가루와 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념을 한다. 그렇게 항아리에 넣고 열흘가량 숙성하면 전통식 명란젓이 완성된다. 

 

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「 상호 · 이름 」

한해성 수산자원센터

 

「 주소 · 위치 · 어디 」

강원도 강릉시 주문진읍 주문로 14 강원도환동해본부

 

「 ☎ 연락처 · 전화번호 」

033-660-8300

 

「 홈페이지 · 블로그 · 인스타그램 」

https://www.hwandonghae.gangwon.kr/hb/dhnew/sub03_03_01

 

 

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※ 이미지 출처: KBS <한국인의 밥상> 방송

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