생활의달인 영덕 깻잎김치 달인 천희득, 김위자 농산물 구매 연락처 위치 어디? 젓갈깻잎김치
SBS <생활의 달인> 830회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
오늘 생활의 달인 830회에 소개될 달인은 서산 칼국수 달인 이태자씨, 컵 쌇기 달인 강준석, 조한서, 안서형, 박민형, 영덕 깻잎김치 달인 천희득, 김위자씨, 대구 리어카표 칼국수 달인입니다.
밥과 환상궁합을 자랑해서 일명 밥도둑이라고 불리는 깻잎김치! 깻잎김치뿐만 아니라 고추장, 된장, 메주, 등 한국인이 사랑하는 음식들을 만드는 천희득 (男 / 58세 / 귀농 5년) 달인. 직접 잡은 고기를 달인이 만든 가마솥에 넣고 삶은 후 걸러서 숙성시켜 달인만의 비법을 담아서 만든 잡고기 젓갈은 감칠맛이 엄청나서 그것만으로도 밥 한 공기 뚝딱이라는데. 직접 키워 따낸 깻잎을 잡고기 젓갈과 다양한 양념을 넣어서 만든 양념에 묻힌 후 숙성시키면 마성의 깻잎김치가 완성된다. 보기만 해도 침이 고이는 깻잎김치 달인의 비법을 <생활의 달인>에서 파헤쳐보자.
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▶ 홈페이지 · SNS 인스타그램 · 블로그 · Website
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산양산삼, 표고버섯, 된장,고추장, 메주 건강한 제철 먹거리를 제공한다고 합니다.
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