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생생정보 미니인생극장마이웨이 묵호항 꽃문어 장인 황상남 문어 문의하는곳 어시장 큰손
2022년 6월 29일 수요일.미니 인생극장 마이웨이에서는 동해중앙시장, 묵호항 어시장의 큰손이자 꽃발문어(꽃문어)장인인 황상남씨의 극장같은 이야기를 소개한다. 싱싱하게 살아있는 참문어를 즉석에서 삶아 포장하여 집에서도 받아볼 수 있게 택배판매도 하신다고함. 문어 고유의 맛을 최대한 살리기 때문에 더욱 맛있고 쫄깃한건 덤이다.
내장을 제거한 후 맑은 물로 깨끗이 행군다.
팔팔 끓는 뜨거운 물에 15분 가량 끓여주고
문어르 넣은다음 한참뒤 끓기 시작하면 찬물로 한번 둘러준 후 다시 끓인다.
다 끓었으면 건져서 찬물에 식혀주면 탱탱함~
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#대풍수산
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* 본 방송을 보고 작성한 글입니다.
* 수정할 부분이 있으면 자유롭게~ 댓글 부탁드립니다.
* 개인의 리뷰에요.
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