오늘저녁 우거지 짬뽕 대박의 비밀 하루 3시간만 맛볼수 있는 우거지 짬뽕 시골반점 중국집 식당 위치 어디?

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MBC <생방송 오늘저녁>  1866회 하루 3시간만 맛볼수 있는 우거지 짬뽕 촬영지

 

 

2022년 9월 16일 저녁 6시 5분 생방송 오늘저녁 방송에서는 

대박의 비밀 코너를 통해

하루 3시간만 맛볼수 있는 특별한 짬뽕 편이 방영 됩니다.

 

경상북도 상주의 한 외딴 시골 마을에 자리한 오늘의 대박집. 이 식당은 특이하게도 가게 문을 열기 전부터 손님들이 끊이지 않는다는데. 대박집의 메뉴는 찬 바람 불 때 생각나는 우거지 짬뽕! 우거지는 가을에 수확한 배추 겉잎을 바람에 말려 사용한다. 질기지 않고 연하며, 부드러움 속에 아삭함이 살아 있는 우거지는 쫄깃한 면발과도 잘 어울리는데.

 

 

치자 물을 우려 치댄 밀가루 반죽은 20번이 넘는 압축으로 공기를 빼 찰기를 더한다. 새우, 양파, 무 등을 넣고 끓이는 육수는 불 조절이 핵심! 사골 못지않은 진한 맛을 내는 육수는 오징어, 돼지고기, 고춧가루 등을 넣고 진한 짬뽕 국물을 만드는데. 이때, 전날 만든 육수와 함께 섞어 씨 육수로 깊은 맛을 내는 것이 대박 비결 중 하나라고. 하루 70~80인분만 판매되는 우거지 짬뽕은 영업이 마감되는 2시까지, 하루 단 3시간만 맛볼 수 있다는데. 이마저도 재료가 소진되면 문을 닫기에 서둘러야 한다. 진한 국물 맛과 부드러운 우거지가 만나 탄생한 우거지 짬뽕. 그 속에 담긴 특별한 비법을 소개한다.

 

 

생방송 오늘저녁 방송 정보 

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대박의 비밀 하루3시간만 맛 볼수 있는 특별한 짬뽕

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생방송 오늘저녁 우거지 짬뽕 맛집 중식당 위치 정보

 

 

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오늘저녁 우거지짬뽕 식당 이름 · 상호 · Name 

외남 반점 

 

대박의 비밀 하루3시간만 맛볼수 있는 우거지짬뽕 파는곳 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 

경북 상주시 외남면 석단로 926-1

 

가격 정보 보기 · Price

짜장면 4,500원

짬뽕 6,000원

 

오늘저녁 외남 반점 전화번호 · 연락처 · Contact 

054-533-1303

 

알고 가면 좋아요! · Note 

영업시간 매일 11:00 ~ 15:00

월요일 휴무

재료소진시 조기마감

 

오늘저녁 하루3시간만 맛볼수 있는 특별한 짬뽕

대박의 비밀 우거지 짬뽕

상주 우거지 짬뽕 맛집

 

 

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이미지 출처: SBS 오늘저녁 방송