생방송 오늘저녁 옆집 부자의 비밀노트 연매출 6억 옹심이 모녀 감자옹심이 파는곳 식당 위치 어디?
MBC <생방송 오늘저녁> 1892회 옹심이 모녀의 옹골찬 비밀 감자옹심이 식당 촬영지
2022년 10월 25일 저녁 6시 5분 생방송 오늘저녁 방송에서는
옆집 부자의 비밀 노트 코너를 통해
연 매출 6억 옹심이 모녀의 옹골찬 비밀 편이 방영 됩니다.
오늘의 옆집 부자를 만나러 달려간 곳은 강원도 춘천! 춘천의 새로운 명물로 떠오르고 있다는 음식이 있었으니 바로 권은주(64) 주인장의 감자 옹심이다! 30년 전, 남편의 건강 악화로 가족의 생계를 책임져야 했던 권은주 주인장! 닭갈비와 메밀 칼국수 식당을 시작했지만 평범하기만 한 맛에 손님들 발길은 뜸하기만 했다는데... 어느 날 옹심이가 먹고 싶다는 단골손님의 요청으로 옹심이 연구를 시작, 국물부터 옹심이 반죽까지 수년의 연구 끝에 연 매출 6억의 대박 옹심이가 탄생했단다!
게다가 호주에서 유학 중이던 딸들이 합류, 옹심이 비법을 이어받아 대박 행진을 이어가고 있다는데... 뜨끈한 국물과 투박하지만 구수한 옹심이! 먼저 얇게 썬 감자를 으깨지도록 끓여준 다음, 채소와 고추씨, 바지락 등을 넣은 채수에 씨국물과 으깬 감자를 섞어 걸쭉한 스프 질감의 감자옹심이 국물 완성! 국물의 농도와 맛은 오직 주인장의 눈과 귀로만 맞출 수 있단다. 이어 딸이 전수 받은 옹심이는 반죽의 핵심인 감자를 적당한 굵기로 갈아내는 게 관건! 이 역시 갈리는 소리로 조절할 수 있다고. 그렇게 갈아낸 감자와 수제 전분, 당근으로 반죽해 특유의 쫄깃함이 일품인 순도 100% 옹심이를 만들어 국물과 함께 끓여주면 완성! 여기에 이틀에 걸쳐 만든다는 무생채와 열무김치에도 모녀의 남다른 비법이 담겨 있다는데~ 순도 100% 감자로 만들어내는 옹심이 모녀의 옹골찬 비밀 노트를 파헤쳐 본다.
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생방송 오늘저녁 방송 정보
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옆집 부자의 비밀 노트 옹심이 모녀의 옹골찬 비밀 춘천 옹심이 칼국수
생방송 오늘저녁 옆집 부자의 비밀노트 옹심이 모녀 감자 옹심이 식당 위치 정보
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오늘저녁 춘천 감자옹심이 식당 이름 · 상호 · Name
풍물 옹심이 칼국수
옆집 부자의 비밀노트 옹심이 모녀의 감자옹심이 파는곳 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place
강원 춘천시 닥나무길9번길 5
춘천 감자옹심이 가격 정보 보기 · Price
옹심이 칼국수 9,000원
메밀 칼국수 8,000원
옹심이만 13,000원
오늘저녁 춘천 풍물옹심이칼국수 전화번호 · 연락처 · Contact
033-241-1192
알고 가면 좋아요! · Note
영업시간 매일 11:00 ~ 16:00
화요일 휴무
생방송투데이 감자옹심이칼국수편 방영됨
오늘저녁 옆집 부자의 비밀 노트 옹심이 모녀의 감자옹심이 식당
춘천 감자옹심이 맛집 풍물옹심이칼국수
연매출6억 옹심이 모녀의 옹골찬 비밀 감자옹심이
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이미지 출처: SBS 오늘저녁 방송
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