한국 맛집 핫플레이스

생방송투데이 정통 일본식 우동 전주 맛집 어디? 자가제면 사누키우동

SBS <생방송투데이> 방송 리뷰 &맛집 정보

2022년 11월 22일 생방송투데이 맛의 승부사코너에서는 일본 카가와현의 사누키우동. 전주에 상륙한 현지의 맛을 자랑하고 있는 일본식 우동이 등장한다. 생활의달인에 2018년 명란우동으로도 등장한 실력있는 맛집인데 밀가루와 소금물만을 사용하여 매일 반죽하고 숙성시킨 건강한 면을 즐길 수 있는 곳이다.

또 다른 첨가물이 들어간 면과 다르게 먹은 후 소화가 잘 된다고 하며 우동 국물과 쯔유는 천연재료로 끓여내기 때문에 다른 첨가물을 넣지 않는다. 1인 1우동 주문하면 면추가와 추가 밥제공은 무료~ 동네에 자가제면 우동집이 있다는건 크나큰 행운이다. 필자가 사는곳엔 우동집이라고 불릴만한 곳이 없어서 매우 부러운 상태..

카케우동, 가마타마, 가마바타, 명란앙카케, 불고기우동, 붓카케, 냉우동등이 있어서 입맛에 따라 골라먹으면 된다. 사누키 우동(일본어: 讃岐うどん 사누키 우돈)은 일본 사누키 국(카가와현) 일대에서 생산되는 우동의 일종이다. 전래 시기 등은 밝혀지지 않았으나, 에도 시대 전기의 병풍에 그려진 그림에서 우동집을 찾아볼 수 있다. 덧붙여 '사누키 우동'이라는 특별한 명칭이 붙은 것은 오래 되지 않았으며, 카가와 현의 우동을 명물로써 선전하기 시작하던 1960년대 경에 지어졌다. 

생방송투데이 맛집&핫플 정보

이름 가게명

고자루

주소 위치 장소

전라북도 전주시 완산구 전주객사2길 46-12 1동103호

문의 번호

• O10-7525-3688

시간 및 참고사항

• 화 ~ 일요일 11:00 ~ 21:00
• 브레이크타임 15:30 ~ 17:00

후기와 리뷰

면발이 탱탱하고 맛있어요. 다만 엄~청 특출나다 라기엔 뭐랄까.. 서울 핫플에 한집씩은 있는 우동맛집 느낌..? 약간의 전주버프도 받은것 같아요.

부족할까 싶어 치쿠텐도 추가했는데 우동양이 제법 많아요. 면 정말 탱글탱글하고 튀김도 다 먹을때까지 튀김옷이 부드러우면서 바삭바삭 식감이 좋아요

맛있어요. 우동 이렇게 쫀쫀하고 그런 곳은 처음 먹어봐요. 맨날 술집 우동만 먹다가 감동이네요. 근데 약간 소스가 좀 뭔가 자연의 맛?이랄까 ,, 항상 자극적이게만 먹던 저라 흠.. 그래도 건강한 맛이라 맛있었습니다 !

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※ 업체와는 관련이 없는 개인의 리뷰입니다.

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※ 출처: 생방송 투데이