알토란 상추파절이 만드는 법 임성근 레시피 - 삼겹살과 잘 어울리는 상추파절이
MBN <알토란> 344회 레시피
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2021년 7월 18일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 '중복 맞이! 우리 집 보양 밥상' 편이 방영되며, 무더운 여름을 이겨내기 위한 보양식 레시피가 공개됩니다. 임성근 조리기능장은 삼겹살 굽는 방버을 알려주었고, 삼겹살과 같이 먹으면 좋은 상추파절이 만드는 방법을 알려주었어요. 이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요.
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√ 알토란 임성근 상추파절이 재료
재료 :
쫑상추 200g,
대파 흰 줄기 4대,
진간장 반 컵(100mL),
물 반 컵(100mL),
매실청 반 컵(100mL),
백설탕(계량스푼 : 4 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술),
물엿(계량스푼 : 4 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술),
2배 사과식초 반 컵(100mL)
√ 알토란 임성근 상추파절이 만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정
1. 볼에 진간장 반 컵(100mL), 물 반 컵(100mL), 매실청 반 컵(100mL), 백설탕 4 큰 술, 물엿 4 큰 술, 2배 사과식초 반 컵(100mL)을 넣고 섞는다
2. 먹기 좋게 찢은 쫑상추 200g과 채 썬 파채 위에 양념장을 붓는다 (* 파채는 대파 흰 줄기 4대를 채 썬 후 물에 헹궈 물기를 제거하기)
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