편스토랑 어남선생 전복신김치덮밥 만드는 법 류수영 레시피 - 전복 신김치
KBS2 <신상출시 편스토랑> 88회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2021년 7월 16일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 2021년 여름 역대급 무더위에서 우리를 구원해 줄 편벤져스의 여름의 맛 이 대방출 됩니다. 이열치열 보양식의 맛부터 제철 음식의 맛까지 더위에 도망간 입맛 붙잡아 줄 편 셰프들의 여름 나기 메뉴들이 공개되는데요.
류수영은 아내 박하선이 전복을 가장 좋아해서 다양한 전복 요리를 많이 만드는 편이라고 합니다. 어남선생 류수영이 만든 전복 신김치 김밥과 비빔면 레시피를 정리해보았어요.
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편스토랑 재료 어남선생 전복신김치덮밥 보기
묵은지 5장, 전복 1개, 참기름 1T, 소금 약간, 깨 약간, 간장 1T, 밥 1인분(200g)
※ 레시피 계랑 기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.
편스토랑 어남선생 전복신김치덮밥 만드는 법 레시피 보기
1. 묵은지 5장을 씻어서 꼭 짜준 후 채 썰어준다.
2. 회처럼 썰어준 전복 1개를 그릇에 넣어주고 1의 묵은지를 섞어준다.
3. 참기름 1T, 소금 약간, 깨 약간, 간장 1T를 넣고 섞어준다.
4. 밥 1인분(200g) 위에 3의 양념한 신김치전복을 수북하게 올려주면 완성.
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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송 / 홈페이지
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